夏みかんの琥珀糖(乾燥前)柑橘系の果汁を入れると結晶化しないらしく、今回は果皮のすりおろしだけを入れたんだけど果たして結晶になってくれるか……
皮の苦味が出ちゃうかなと思ったけど味見したところ大丈夫そうだった 良い香り
1週間ほど乾燥させて結晶化すれば成功です 結晶化しなければ硬めのゼリーとしてそれはそれでおいしくいただきます
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