出汁や旨味の凝縮された鍋物の残り汁を再利用して、再度作る鍋を「帝王鍋」と呼ぶらしい

ところで、鶏油を含んだチキンソテーの残り油を再利用することには名前はついていないのかな。

具がトマトとベーコンしかないピザトースト、オリーブオイルとニンニク・ハーブソルトで鶏肉を炒めた時の残り油をかけたら脳内麻薬がにじみ出る勢いで美味しかったよ。
#おうちごはん #ぽんかんのメモ