豆腐のレアチーズケーキできた。
この本に載ってたやつ。
https://www.orangepage.net/books/1142
豆腐クリームチーズヨーグルト砂糖レモン汁ゼラチン。分量はレシピの3分の2。

ふつうのレアチーズケーキとは明らかに違うヘルシーな味がして、言われてみればこの風味は…豆。さっぱりしてて夏向き。たんぱく質摂れてよいのでは？
家にあったクッキー砕いてバターオイル牛乳なんとなく混ぜて土台にしたけど量が少ないから土台あり部分となし部分ができて、手作り感がすごい。
#食欲 #fedibird