金夜のスイートポテトパイ
・さつまいもを蒸籠で10〜15分蒸す
・皮剥がしながら潰す（蒸した芋の皮はめちゃくちゃ剥がしやすくて気持ちいい）
・牛乳ときび砂糖ちょっと混ぜる
・パイシートで包んでオーブン200℃10分→180℃10分
※卵黄を塗ればツヤが出るが高騰してるし在庫なかったので省略

うめ〜〜そもそも蒸したさつまいもがおいしすぎるからまずくなりようがない…あんまり真面目に潰さなかったからところどころゴロッとした塊があってそれもまた良し。
余った芋は丸めて一緒に焼いた。
#食欲 #メモ #fedibird

次回向け覚書：
①パイシートが結構分厚かったから、上下で挟む形じゃなくて、シートを器にして内側に芋包む感じのエッグタルトみたいなやり方のほうがよかったかも
②油や汁が出るものじゃないし…と直接置いたけどそれなりにすのこが汚れる（さつまいもの蜜っぽいものが出た？）ので皿など使った方がよさそう。火通り変わっちゃうかな