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おでん作りたいな～
大根とちくわぶをちゃんと下茹でして。
最近は関西の方でもちくわぶを買えるスーパーがあると聞いた。麩ではなく小麦粉を水と塩で練ったもの＝いわゆる粉モンなので、実はお口に合う人、たくさんいらっしゃるんじゃないかな…
こちらに越してきた大阪出身の友人におでんをごちそうした時は「え！これ何？初めて見た！モチモチしててめっちゃおいしいんやけど！」と気に入ってくれてうれしかった。
同時に、本当にちくわぶが存在しない世界から来たのだな…とも思ったけれど。私は逆に、おでんの牛すじを知らない世界にいる。
そういえば"関東炊き"とか"関東おでん"ってまだ言われてるのかな？彼女の実家では普通に"おでん"で出てきていたらしい。まあご家庭によりますよね。
