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美味しいコーヒーの定義は美味しい状態で届けていただいた生豆を、私たちロースターが最大限に美味しく焙煎すること」と語る三浦さん。
産地や豆によって火力や焙煎時間を調整。
火を止めるタイミングによっても風味の良さが変化するため、秒単位で見計らいながら、極上の味わいを生み出していきます。
美味しいコーヒーの定義は美味しい状態で届けていただいた生豆を、私たちロースターが最大限に美味しく焙煎すること」と語る三浦さん。
産地や豆によって火力や焙煎時間を調整。
火を止めるタイミングによっても風味の良さが変化するため、秒単位で見計らいながら、極上の味わいを生み出していきます。