共感できる。特に3番目。[横浜中華街で五目焼きそば140皿を食べ尽くした男が選ぶ、五目焼きそば三選 ｜80C https://80c.jp/column/20240613-1.html "が好む五目焼きそばの特徴は以下の3点／・麺そのものから味と香りを感じられる、褐色の深蒸し麺
・それぞれの具材の歯触りを楽しめるよう、丁寧に施された下ごしらえ
・餡のとろみは程々で、味付けは濃過ぎない
／「中華料理店に入ったら、五目あんかけを食べればその実力がわかる」／なぜなら、五目焼きそばは中華の技の結集" ]——それでなくとも最近の中華の流行は味が濃過ぎ辛すぎる。