［甘 靖 超 「中国の「餃子」食文化研究の成果と課題」 “これまでの考古学的発見から考える と、中国の餃子が「春秋時代に黄河下流域の山東省に誕生した」／可能性が高い。少なくとも唐代にまで遡ることができる”］