[ヒガシマルのうどんスープ　発売から60年　長年愛される秘密とは｜毎日新聞 https://mainichi.jp/articles/20240325/k00/00m/040/117000c "ベストマッチだったのが、北海道産の真昆布と鹿児島県産のカツオ節。真昆布は水揚げする浜ごとに味が異なるため、今でも毎年品質比較をし、どこの浜のものを使用するかを見直し" ]