[サクラエビのバーニャカウダ 香り良い濃厚なソース|静岡新聞 https://www.at-s.com/news/article/shizuoka/1368596.html "乾燥サクラエビは生より香りが立ちやすく、ミキサーで粉末にして使うことで滑らかなソースができる/少量だとなかなか滑らかにならないので" ] なるほどこれは盲点だった。
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