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やっぱ豆がベストという結論になるのか。培養肉は現時点で環境負荷は最悪と。まあまだまだ技術的に始まったばかりやしね。
/ 健康・財布・地球環境にとってベストな「肉の代わりの食材」が研究で判明 - GIGAZINE https://gigazine.net/news/20241222-best-and-worst-meat-replacements/
やっぱ豆がベストという結論になるのか。培養肉は現時点で環境負荷は最悪と。まあまだまだ技術的に始まったばかりやしね。
/ 健康・財布・地球環境にとってベストな「肉の代わりの食材」が研究で判明 - GIGAZINE https://gigazine.net/news/20241222-best-and-worst-meat-replacements/