ニトリで買ったダイヤモンド砥石、水に浸さなくていいので手軽に包丁研ぎができて良かった。早速切れ味の鈍った包丁を研ぎ直してみたがまずまずの仕上がりだった。

セラミックにも対応してるようで、400番の荒砥もあるので、今度刃こぼれしている古いセラミックの包丁も研いでみよう。 #fedibird