私は とにかく手間を省く時短時短だから、ジャガイモも業務スーパーで４分の1くらいに切った冷凍ジャガイモ愛用してて 少し水くぐらせてチンして蒸したのでコロッケのタネ作るし 衣も卵と小麦粉は溶いて混ぜた卵液につけてからパン粉だし。