ここだけの話なんだけど、鶏皮買ってきてハーブソルトとざく切りニンニクまぶして皮側からじっくり焼くとな……鶏油と魅惑のカリカリ鶏皮が出来上がるんじゃよ……鶏油は濾して料理に使ってもよいがそのままご飯にかけても美味い……トマトでカプレーゼにすると最高じゃよ……