ストリートビューで民俗資料博物館の看板を発見。目の前まで行ってみたが、駐車場(？)の奥の様子は分からず。
看板の下をよく見ると「木灰そば」と書いてある​​

これは何ぞや、ということで見つけた記事。琉球王朝時代から受け継がれた製法で、ガジュマルやモクマオーなどの灰を使うらしい……凄い！
「もっかい」の読み方含めて勉強になりました​​
#散歩で日本一周

かんすいの代わりに木灰を使う、伝統製法の沖縄そばを自作したい :: デイリーポータルZ https://dailyportalz.jp/kiji/mokkai-okinawa-soba