なすの漬物は塩味が強くて苦手だった。しかし、自家製ぬか床につけたら食べたことがないうまいなすの漬物になった。なすのキムチと自家製ぬか漬けは好き。
手前味噌ならぬ手前発酵食品の世界に足を踏み入れてしまった。