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ネタにマジレスになるかな…

引用元にある鶏白湯春雨スープ、
「鶏がらスープ春雨スープ」になりますね。私の記憶違いでなければ、商品名は「鶏白湯春雨」だったような。

干貝冬瓜鶏骨湯(鶏白湯に貝柱と冬瓜入れたの)好きでした。鴨架白湯(アヒルがらスープ)も美味しい。

白湯(さゆ)は、中国語では「開水(kai shui カイシュイ)」「白開水(bai kai shui バイカイシュイ)」。