X(旧Twitter)で日本産のお米と🇦🇺で買えるSushi Riceみたいなお米の食べ比べの話題があったけど…

私の実家は九州の片田舎で兼業農家、しかも稲作もやっていた。だからお米は米櫃が空になってから20kgくらいずつ精米して大体月に一度くらいで新鮮なお米を食べて育ったわけだ。

私は全くわからなかったが、父は例えば道路を挟んでこっち側の稲は日当たりが良いから美味しいとかその辺までわかる。

稲を育てる土地や水、日当たりで味が変わるのだから、国が変わればそりゃぁお米だとしても味も全く違うだろうねぇっていうのが私の感想。

以前あるイベントで日本人の方が日本産のお米でおにぎりを作られていたのでいただいたが、一口で日本米とわかる美味しさだった。

日本米の美味しさは炊き立てもそうだけど、”冷えた時”に顕著にわかる。美味しさが持続するのだ。

なんかの映画だったかで倍賞美津子さんが「日本人はお米で出来てるの」ってセリフがあったけど、本当にそう思う。