今日のお昼はピビンパ丼と大根・生姜のスープ。月曜に使った大豆ミートの残りがあったので、プラントベースに。大豆ミートは生姜大蒜と炒めてヴィーガン味覇とコチュジャン少しで味付け。もやしナムルは白ごはんドットコム、大根・ほうれん草はチョン・テキョンさんのナムル100から。美味しかった〜！
スープは先日買ったBIOPALの野菜だし使用。コチュジャンは原料見る限りは動物性食品は入ってないけど、工程には何かあるかもしれないし不明。ということで多分だけど、全部プラントベース/動物性食品不使用。