長野県小布施町の「寄り付き料理 蔵部」にて
「信州サーモンと大王イワナのお造り 大王イワナのなめろう付き 羽釜イワナときのこの炊き込みご飯」
イワナの刺身が好きなので大王イワナを食べてみたかったんだけど中々提供してるお店がなくて、見つけてずっと来たかったお店
サーモンもイワナも美味い、イワナの身がけっこう柔らかいかも
そしてなめろうがしっかり混ぜられたなめろうでなめろう警察のぼくもこれにはにっこり嬉しい、おかわりした白米と合わせるのが最高
一杯目白米を炊き込みご飯に変更したけどこれもアタリ
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