「道の駅 サーモンパーク千歳」内「ふるさとラーメン食堂ちとせがわ」の
「鮭骨ラーメン」
鮭骨ラーメンってつまり何味やねんというのは、説明書きは「魚介塩スープへ鮭の旨味を加えクリームスープでまとめました」と
ベースが塩味なのは分かるけどクリームスープの風味が強くてこれが豚骨ラーメンじゃなく牛乳ラーメンとかそっち系のクリーミーさ
そこにイクラのしょっぱさが良いアクセントになってまあまあ合う
鮭の身は骨付きなのでそこだけ注意
#2023秋北海道らんちょう鮭が見たい旅
#fedibird