天青 吟望 秋純米おりがらみ
ありがとう(ひと口飲んで感謝する味)
ふくよか、芳醇、フルボディ系。そもそも秋酒自体にその傾向があるんだけど、その中でもしっかり旨くて力強いタイプだと思う。甘いんだけど、フルーティーというよりは穀物感が強い。ぬる燗で飲むと香りがふわーーっと立って最高!
秋刀魚や鯖、カツオあたりの脂がしっかり乗った魚に合わせたい感じ。甘辛く煮付けた飾らない秋の里山料理にも合いそう。芋の煮っころがしとかね。
アルコール度数17度で、日本酒の中では高めなのもあり酒好きの人にこそ勧めたい。肴で変化球投げる必要のない王道の美味さ。ありがとう……(2回目)