モダン仙禽 雄町

うはあ美味いね～～～って第一印象からニッコリしちゃう感じ。
雰囲気としてはライチとか白ぶどうかなあ。イチゴという喩えもありかも。フルーティーな酸味＋パキッとした甘さ。瑞々しいわ～
モダン仙禽ってなんか全体的にもっと酸っぱ！てイメージ強かったんだけど、最近印象変わりつつあります👀
定番和食というよりは、それこそモダンな創作料理に合わせたい系。主役級だけど脂を切るのが上手い感じするから、きちんと食事にも合わせられると思う！

#fedibird #マストドン晩酌部 #日本酒