先日、物産展に室蘭うずら園さんが来てて、味付き卵を買った。その場でかつおだしと昆布だしを味見させてくれて、けっこう好み分かれるんですよ〜とのこと。私は昆布を選択。そのとき、汁もダシとして使ってくださいねと言われて、そうタイミングよくダシを使うことなんて…と思っていたが、なんと偶然、最後のタイミングで煮物をすることになった。使ってみたらほっこりやわらかい味の煮物ができて、店員さんありがとう〜〜って感じ。卵ももちろん美味しかった。月末から新宿高島屋にいるそうなので、日程が合えば追いかけに行こうかな。
https://www.uzura.co.jp/quail_eggs_yayan300