個人的な感想ですが、任天堂タイトル、特に任天堂自体が開発を手掛けたタイトルは絵作りを工夫して「古くなりにくい」ようにしていると感じます
次作に相当するスーパーマリオギャラクシーはWii Uで遊んだのですが、SD解像度に起因する粗さは仕方ないとして絵的にはとても奇麗に見えた記憶があります