「高芳」の鱒の寿し、たぶんお歳暮用なのだけれど、自分用に。
富山の鱒の寿しでは「源」が有名だけれど、私は「高芳」が好き。
北海道産の船上活き〆の天然サクラマスに、富山県東部の入善町舟見産の「特別栽培米コシヒカリ」。無化調、無保存料、無着色料。

ということで、夜は尾道で買った「天寶一　純米大吟醸」に合わせて、プチ忘年会を。
#幻聴と闘う晩御飯
#fedibird