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今晩はセロリ蛸焼き。
セロリはわさっと半束で98円！！これは！！と思い、もうおせちはいいっしょ、とセロリ蛸焼き。
FPにかけたキャベツ150gと生姜1片、7mm四方のピーマンとパプリカとセロリ2本、干し海老、蛸どっさり(蛸は小さく切った方が旨味が行き渡る)。モッツァレラチーズどっさり。
セロリと蛸は相性抜群……！！セロリが瑞々しくて、蛸の旨味と最高……！！セロリとピーマンが違う苦みで、複雑さを与えてくれて深い……！！パプリカは熱が入ると甘い……。また、干し海老の旨味が蛸の旨味と響き合う……！！生姜、フレッシュな辛さ……！！ホットプレートでの蛸焼きは油でギトつかないのも素晴らしい！！
ソースは「おたふく」のソース＆ハバネロソースorベトナムグリーンチリ、「ぽん酢しょうゆ馬路村(通称:赤キャップ)の4種。ソースはうま甘辛く、赤キャップは明石焼き風、ベトナムグリーンチリの海老の旨さ……！！本当にどれもセロリ蛸に合う……！！
蛸焼きはご馳走！！！
ワインはカリフォルニアのシャルドネを。蛸にもセロリにも本当に合う……。
