今晩は蕪のみぞれスープ。

旬の蕪はスライスしてブロックベーコンと一緒にブイヨンキューブで煮ます。今、煮ているところ。蕪が煮える甘い香りが部屋中に漂っています。穏やかなひととき……。

コトコトと20分ほど煮たら、みぞれ感が出てきます。仕上げに柚子の皮をはらりと。完全に冬の味。というか、お正月感！餅を入れたくなる……。

こういう優しい味がホッとする日もあるよね……。
#幻聴と闘う晩御飯
#fedibird