メモ

白滝のおかか炒め
→最近うまくできてない気がしていたので、最初の頃作っていたようにレシピよりもかなり長めに乾煎りしてみたら美味しくできた。

里芋のそぼろ煮
→汁が多すぎ or 片栗粉が少なかった？とろみが少なかった。味はちょうど良かった

れんこんの磯辺揚げ
→前回作ったごぼうの甘唐揚げの反省点を生かして油多め・火力強めにしてみたら衣がベチャつくことはなかったけれどステンレスフライパンの方に衣がくっついちゃった。ステンレスフライパンで揚げ物は難しいかも…