シェントウジャン、現状のレシピだと豆乳200ml、小エビ適量、ネギ適量、黒酢大1程度(好みで多めにしてる)、醤油小さじ1/2くらいを基本にラー油とかザーサイを足してる。
ごま油はうちにない(在庫管理面倒だからオリーブオイルのみで生活してる)から使ってないけど結構違うだろうか？ザーサイにごま油使われてるはずだけど正直ザーサイ入れても入れなくてもいいなって感じ。