朴葉味噌　作り方　[検索]

朴の木

いい感じの朴葉が結構あるは

収穫
ホントは葉が湿ってる朝露の中拾うそうだけど、まぁ平気

タワシで軽く洗って、塩水で茹でる。

大きさで分けて凧糸でしばって陰干し

だいたい乾いたのでビニールに入れて保存
何枚かは乾燥してパリパリになっちゃった…
一説によると今年作った分は来年使うとか。まぁそんなに待てないので、近々使う。
カビとか大丈夫だろか？