熊本は短時間しかいられなかったのですが、ちょっとだけ贅沢してエキナカの「桂花」ラーメン食べてきました。やや硬麺のラーメンで油の風味が独特でした。とんこつラーメンともまた違う味でした。
東京の方のほうが馴染みがあるかも。

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