クロテッドクリームがゆるくてスコーンに乗せづらいときは, かき混ぜることで固くなるため, それで好みに調節できることを先日知った. #172e336
逆にゆるいのが好みで, 開けたてで固いのが嫌という場合も, 少しだけ混ぜるとゆるくなるらしい. (混ぜるに従って 固 -> 柔 -> 固 の変化をする.) #172e336
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