昨晩飲んだお酒。大信州の槽場詰め新酒。
普段は外ではほとんど日本酒は飲まないんだけど、自宅だと料理に合わせて時々飲む。
大信州は乗鞍から松本市内に降りてくる途中に蔵元があって、何度か立ち寄ったことがある。店先に湧水があったり、なぜかオリーブオイルが売られていたりして面白い。

お酒自体ももちろん美味しい。キリッと辛口の飲み口の後にふわっと柔らかで爽やかな吟醸香が広がる感じ。微発泡で、開栓するときにシャンパンのように勢いよく蓋が飛んでいった😆　一昨日、隣町の駅前の酒屋で売っているのを見つけて購入。千葉ではあまり見かけないので買える場所を発見できて嬉しい。

鶏団子ときりたんぽの鍋、イカの塩辛に合わせて。