紅麹、けっこういろんなところで使われてる。ナットウキナーゼって商品名のものにも使われてる。https://www.caa.go.jp/notice/entry/036992/
@uni_lulululun “紅麹原料を製造していた大阪工場は去年１２月にすでに廃止。建物は残っているものの内部の機械などは和歌山の工場にすべて移されたということで、製造当時の衛生状況などを確認することは困難”https://www.mbs.jp/news/kansainews/20240328/GE00056375.shtml
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@uni_lulululun “紅麹原料を製造していた大阪工場は去年１２月にすでに廃止。建物は残っているものの内部の機械などは和歌山の工場にすべて移されたということで、製造当時の衛生状況などを確認することは困難”
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20240328/GE00056375.shtml