自家製納豆。あと3時間で発酵終了予定。容器などを塩素系洗剤で殺菌と納豆菌、ファージウィルス不活性化を行うようになってから、発酵中にほとんど匂いがしない。
なので、きちんと発酵しているかどうかいつも不安になる。