グルノーブルにオープンした、ボルドーが本店のうどん店「MITSUBA」
ここは、デザートが無い。フランスでは実にめずらしい。コーヒーすらない。
なぜだか考えた。
回転率を上げるためだと思う。

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フランス人にはめずらしく、フォークでうどんを食べてるカップルがいた。箸でなんでも摘まめる、うちのピアニストが見たら驚くかも。

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