誕生プレゼントにと関西の友人家族が送ってくれた、四万十のトマト「狼桃」がとても美味しい。
そのまま齧っても本当に美味しいのだが、加熱するとうまみが倍増して、これがまた美味しい。
ジリジリと加熱してパスタに絡めれば、高級レストランのパスタをも凌駕するくらいの味になる。調味料なんて不要で、パスタを茹でた時の塩気だけで十分。
トマト好きを覚えてくれていたことも含めて、西のマミーに心から感謝。重畳。