料理上手くなるコツは愚直なほどレシピ通りに作り続けること。初っ端からアレンジしてもロクなことにならない。なんでもそうだけど。あるとき「掴める」時が来るのよ。それからアレンジを考えるとその料理の「範囲内」の自分好みの味にできる（はず）。