辛口の日本酒はのどごしが強いものが多めなので、いわゆる「甘口」と言われている物を選ぶと良いですね。「日本酒度」という尺度で選ぶのもいい。プラスなら辛口、マイナスなら甘口なので。実際＋８はガッツリ淡麗だし、−３０はジュースみたいな日本酒だよ