秋田活動の打ち上げは、きゅうりのぬか漬けに DATÉ SEVEN の #萩の鶴 リーダー版。 #dateseven
精米歩合47%の純米大吟醸なのにがっつりとした旨味があるのに酸味ですっきりで、不思議な美味しさ。各工程を分担した7蔵の個性が合わさってのこの味なんだろうな。
今期の萩野酒造は48%のをいくつか出してたけど、これの絡みなんだろうか。