本日のお昼のスパイス研修。ナシレマ。汁かけ飯、混ぜ飯の境界ってかなり曖昧だなと思っていたのですが今回シンガポールに来てやっぱり微妙でグラデーションがあるなと。おすすめの店のものしか食べたり飲んだりしていないこともありどれも美味しく興味深い。複数の系統の文化の要素が常に混ざった独特の感じ。帰国したら調べたいこと、試してみたいことが増えた。