シンガポールでもスパイス研修。Thosai,Prata,Murtabak．どれも美味しい、そして軽い。いろいろと道中でシンガポールについてレクチャーをしてもらう。来る時の機内で河野真太郎さんの『この自由な世界と私たちの帰る場所』を読んでいたこともあり、文化についてあれこれと考える。帰ったらレイモンド・ウィリアムズを読まねば。