おおお低温でひたすら気泡を駆逐して作ったら充填率高めのなめらか卵焼きができた！
ただ風味が乏しかった…単に白だしが少なかった？もしくはなめらかver.は香りが立ちにくい？2つ目だから舌が慣れた？