オペラなるチョコケーキって作る手間がえげつない割に正直そんな美味しくないよな伝統菓子で生かされてる感あるよなと思ってたけど、最近知り合ったケーキ屋さんが作るこのオペラは別格だわ。ガナッシュもコーヒームースもしっかり乗っててそれぞれの味がしっかりある。うまい