東京のとき大量の残飯廃棄が批判されたと記憶しているが、無駄が出ないようにしようとすれば、やはり足りないという事態が起きるんだろう。罪なき大規模イベントというもの自体が不可能事なのよきっと。

苦情相次ぐ選手村の食事に担当会社が謝罪 それでも改善に不安の声は消えず「通常の基準とはかけ離れている」【パリ五輪】(CoCoKARAnext)

《提供される食事量が不十分で、さらにクオリティーも欠如していると伝えられた》
《運営側は食品廃棄の制限を強く考えている」と指摘》

https://news.yahoo.co.jp/articles/6ea516aa91c628711ba9c7e083a1f3df606b7efa