@hananagi3 さつまいもの飴煮です。水飴が熱々の状態で出てくるので、氷水につけて水飴をカチカチにしてから食べます。うちの家族は甘党なので、毎回この中華料理屋に行くと大量に注文して厨房をビビらせます。