>HTMLならできる連続スクロールが電子書籍ではできないのもなんだかなあ

電子書籍で「連続スクロールができない」のは，「著者もしくは編集者がそういう設定にしている」だけです。
電子書籍については，専用のハードウェアでも読まれることが前提になっていて，専用のハードウェアについては，それこそ書籍ライクな使用感のためにページ送り（戻し）ボタンがついていて，それだけで操作できるようにしていることを，著者なり編集者なりが「たいていは」採用しているということなので，技術的には連続スクロールだって可能です。
……でも著者なり編集者にしてみれば，連続スクロールできるくらいなら，電子書籍にする必然性はないわな，HTML+CSSで十分じゃんってことではあります。