地元の集落で集まりのときに作られるうどんは、全粒粉？ってくらいふすまが入った地粉で手打ちのうどん。だからツルツルではないんだけど、その素朴な味がおいしい。
甘めのいりこ出汁に、牛蒡と鶏肉を炒め煮したやつ、しいたけの煮たやつ、かまぼこ、ネギが添えられていて、お椀で食べる。1食分ではなくて、いろいろある食事の一部。汁物的な感じ。