今日はリプトンのイエローラベル、カフェインレス紅茶にしてみました:lemon_tea:
またスコーンも焼いた
【ずぼらスコーンの作り方】
・ホットケーキミックスに刻んだ無塩バターを混ぜる
・牛乳を少し加えてさっくり混ぜる
・生地を何度か折り畳んで円盤状に伸ばす
・6つに切り分けて、表面に牛乳を塗る
・200℃のオーブンで10〜15分くらい焼く
フォロー
この前スコーン焼いた時、表面に牛乳塗るの忘れてたわ！だから焼き色薄かったのかも。
QT: https://chaskey.net/notes/9kg8r04h9n
クッキーやスコーンの生地みたいなバター多いやつはミキサーとかフードプロセッサーで作った方がバターが溶けにくいし、グルテンのことを考えると手捏ねより早く出来るところもメリットだと、手がいつもホカホカな民は思うのだけど、フードプロセッサーでお手軽に作るのと手で混ぜるの、実際どの辺りにどんな違いが出るのかな。
この前はうちのフードプロセッサーでは生地の量が多すぎて出来なかったけど、次はちょっと減らしてフードプロセッサー使ってみるのもいいな。 [参照]
